Старожил
«Мне также дали поесть
хлеба и сала соленого».
Максим Горький.
Мой спутник, 1894 г.
Такой незамысловатый ни в чем продукт, как – сало, едали, наверное – с самого «начала времен». К примеру, у украинцев, весьма любимое яство. Чего здесь скрывать, в России к нему тоже, неровно дышат. Соленое угощение имеет неопровержимую калорийность и жирность, да только это превосходный перекус, которым не каждый побрезгует воспользоваться. Неправда, ли…
Сало по незыблемой старинке
Каких-либо тайных знаний и долголетнему учению в вузах для посолки продукта, совсем не требуется. А посему, следуя старому доброму рецепту, надобно куски припасенного к приготовлению свиного сала, не скупясь обсыпать солью «крупного помола».
Опосля сдобренные нарезки следует бережно и заботливо уложить в заготовленный сундук из дерева. Заранее, перед укладкой солений, днище «Тайного хранилища» выстилается тканым холстом.
Внимание: рядки также необходимо обдать чудо-натрием не скупясь.
Напоследок все приготовление аккуратно прячется под холстом, оставшейся частью и, закрывается плотной крышкой. «Драгоценный ящик» рекомендуется сохранять в прохладных местах, например, в подполе. В течение пары недель происходят всякие процессы поспевания продукта.
По истечении сроков сало становится пригодным в употребление. Для долгой сохранности сальные шматы выносятся на мороз. Туда, где не только сало, что угодно может храниться длительные сроки.
А на заметку: Возможно, отсюда, в память по таким сундукам по сей божий день, некоторые едоки оборачивают куски сальца в разные тряпицы!
Завершение
Сайт неизменно продолжает информировать своего читателя с новостными ситуациями как в Красноярском крае, так и по республике Удмуртия. Для внимания интересующихся имеются другие тематические рубрики. Подписывайтесь на обновления публикуемых статей и они мимо вас – не пройдут. Для вашего удобства созданы кликабельные (делающие переход) ссылки из слов, с красными подчеркнутыми буквами.
Сайт имеет в распоряжении поздравительный сервис, в котором родных, близких и друзей, можно бесплатно поздравить не только с днем рождения, но и с любым праздником.
Удачи, вам.
Приятного аппетита!
